15 december 2021
Een droomhuis in Berghem met kroeg, Alain maakt het kerstvoorgerecht: bloemkool met truffel en duurzame kerstbomen in de natuur.
Aflevering in het kort
Jarenlang bouwen Chantal en Jurgen aan hun droomhuis in Berghem. De woning, geïnspireerd op een Amsterdams herenhuis, ademt een klassieke sfeer, totdat je naar de kelder afdaalt. Daar bevindt zich de grote trots: een heuse Engelse pub.* Voor het BinnensteBuiten-kerstdiner 2021 maakt culinair expert Alain Caron een vegetarisch voorgerecht, dat je heel eenvoudig tot hoofdgerecht kunt omdopen. * In het Nationaal Park Drents-Friese Wold is het weer tijd voor de jaarlijkse kersttraditie van Staatsbosbeheer: het omzagen van grote en kleine kerstbomen. Een duurzaam alternatief voor de boom uit het tuincentrum.
In deze aflevering
Kersthuis met eigen kroeg
Alain op zoek naar bloemkool
Kerstbomen in Drents-Friese Wold
Kerst voorgerecht: Geroosterde bloemkool met truffeltapenade