Statushouders en Nederlanders wonen in voormalig ministerie, Alain bezoekt een bottenbouillonbrouwer en Jetze laat de rijkdom van schelpen zien.
33 minuten
Aflevering in het kort
In het voormalig ministerie van Sociale Zaken in Den Haag wonen nu Nederlanders en statushouders samen. Het is een interessante smeltkroes van veel verschillende culturen. De plek bruist van de creativiteit en gezelligheid. * Culinair expert Alain Caron is op de Plantenmarkt in Amsterdam bij een bijzondere kraam. Bottenbouillonmaker Ar brouwt ter plekke met zijn mobiele brouwlab mooie, pure bottenbouillons. Alain helpt mee met brouwen. * Onderzoeker Jetze neemt ons mee naar het strand in Zeeland en vertelt over de rijkdom aan schelpen in zee en op het strand. Daar zitten af en toe behoorlijk unieke exemplaren tussen.
In deze aflevering
Kijken
De schelpen van Zeeland
Kijken
De creatieve bewoners van het SoZa in Den Haag
Kijken
Bouillonbrouwer in Amsterdam
Recepten
Klassieke groentesoep met eendenborst, pastinaak en bladerdeeg