Valentijn ervaart hoe er begin vorige eeuw geleefd is op een keuterboerderij, Sharon maakt een traybake met witvis en garnalen, de magie van eeuwenoude varens en een herfsttuin vol leuke doorkijkjes.
33 minuten
Aflevering in het kort
In boerderij de Mariahoeve in Putten gaat architectuurhistoricus Valentijn terug naar het leven van begin vorige eeuw. Drie zussen hebben deze boerderij gerund zoals hun ouders dat deden; sober en primitief, zonder luxe of verspilling. * Chef-kok Sharon maakt een traybake met witvis en Hollandse garnalen, afgemaakt met een romige saffraanbotersaus. Een heerlijke combinatie. * In de Hortus van Leiden duikt Rogier van Vugt in de wereld van de eeuwenoude varens. * In het Veluwse Hoog Soeren ligt de prachtige tuin van Anneke en René. Door de vele spannende kronkelpaadjes en doorkijkjes is er vanaf elk plekje in de tuin iets te beleven.
In deze aflevering
Kijken
Valentijn bezoekt historische boerderij De Mariahoeve in Putten
Kijken
De magie van eeuwenoude varens
Kijken
Een herfsttuin vol leuke doorkijkjes
Recepten
Traybake met witvis, Hollandse garnalen en bloemkool
