donderdag

Aflevering van
30 mei 2019

Wim en Marja wonen in een kalkhennep-huis, Ramon maakt ful medames, een bonendip met pitabrood en in Huizen verzorgt Jenny haar egels.
BinnensteBuiten
25 min

Aflevering in het kort

In het Brabantse Nistelrode wonen Wim en Marja Lips samen met hun zoon Ruud in een ecologische woning. Het huis is een van de eerste huizen die gebouwd is met het bijzondere bouwmateriaal kalkhennep. Maar de tuin is pas echt hun grote trots en heeft centraal gestaan in het bouwproces. Zoals Wim zelf zegt: 'De Nederlander bouwt een huis en maakt er een tuin omheen. Wij hebben dat precies andersom gedaan. We willen in de tuin wonen en hebben daar het huis omheen gecreëerd'. * In de buitenkeuken maakt chef-kok Ramon Brugman een heerlijke, betaalbare maaltijd met favabonen: ful medames met zelfgemaakte pitabroodjes. Dit gerecht, een soort bonendip, wordt veel gegeten in Egypte, Libanon, Syrië en Marokko. Het is een gerecht vol eiwitten en zodoende een goede vleesvervanger. Maar vooral ook superlekker. * In een oud schoolgebouw in het Noord-Hollandse Huizen worden jaarlijks honderden egels opgevangen en verzorgd. Het is een uit de hand gelopen hobby van Jenny Kleve. Ondertussen verzorgt Jenny al meer dan twintig jaar met veel passie zieke en gewonde egels om ze vervolgens weer uit te zetten in de natuur.

Meer inspiratie?

  • Lekker veggie

    Op zoek naar snelle, gezonde en smaakvolle vegetarische recepten? Hier vind je ze in alle soorten en maten!
  • Natuurlijk licht in huis

    Wil jij meer licht in huis in de winter? Wij zetten enkele tips op een rij om de donkere dagen lichter te maken.
  • Magische winterwandelingen

    Bij het haardvuur kruipen met warme chocomel, dat is winters genieten. Zéker na een koude natuurwandeling!

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!