Aflevering in het kort

In Amersfoort wonen Wim en Charlotte op de funderingen van de eerste stadsmuur uit 1259. De woning heeft nog veel originele details, zoals de middeleeuwse gewelven uit de tijd dat het eerste ziekenhuis van de stad hier stond. Overal voel je de geschiedenis. * Chef-kok Ramon maakt een lekkere winterse variant op een stamppot: eentje met spruitjes, hazelnoten en geroosterd buikspek. * De Noordwaard, in het hart van de Biesbosch, is door de hoge waterstanden al een paar keer goed doorgespoeld. Boswachter Marieke ziet wat er allemaal is achtergebleven in het gebied. Behalve plastic in de bomen ook heel veel voedsel voor vogels en planten.