Cranberry boerderij

11 januari 2017
Stilstaand beeld van Cranberry boerderij
Chef-kok Léon Mazairac gaat op bezoek bij de familie van Zandwijk, die een biologische cranberry boerderij heeft op Terschelling. De bessen worden ‘nat geoogst’ en dus verruilt Leon zijn koksbuis voor een waterdicht pak. Hij kookt als bedankje iets lekkers voor de gepassioneerde boeren, uiteraard met cranberries.
Het bijbehorende recept vind je hier: 
Runderstoof met cranberries & laurier

Laat je reactie achter