Sambal Bert

16 november 2016
Stilstaand beeld van Sambal Bert
Alain Caron heeft een pittig dagje voor de boeg in Amersfoort. Hij ontmoet Bert Slotboom, die met een Indonesische getrouwd is, maar niet van de sambal uit de toko houdt. Die vindt hij te heet en smakeloos. En: als je iets wil dat je niet kunt krijgen, ga je het zelf maken! Zijn sambal wordt inmiddels lokaal verkocht, Alain proeft en kookt. Vind je pittig eten soms té pittig? Twee tips! Voor dat je een pittig gerecht gaat eten moet je wat yoghurt eten. Er ontstaat dan een beschermingslaagje in je mond. Én drink nooit water na een pittige maaltijd, drink melk!
Het bijbehorende recept vind je hier: 
Groene koolsalade met sambal

Laat je reactie achter