Alain was vorige week jarig! Hij vierde het met familie en deelt met ons de lekkerste en feestelijkste recepten. Drie verrukkelijke gerechtjes met asperges, truffel, morilles en natuurlijk die klassieke Franse slag. Perfect voor de zomer: bon appetit!
Het eerste feestnummer!
Groene asperges op een bedje van spinazie met aardappeltjes, een romige mayonaise op basis van speciaalbier en knapperige kerrie-kokosrasp.
4 minuten
Dan de tweede ronde
Een feestelijke groentesoep met truffel, gerookte eendenborst, pastinaak en een knapperig dekseltje van bladerdeeg.
4 minuten
En het slotnummer
Klassieke witte asperges met doperwtjes, kruidige morilles en aardappelpuree.
4 minuten
