4 november 2020

Brouwen in een gevangeniskolonie

In de voormalige gevangeniskolonie Veenhuizen bezoekt chef-kok Leon Mazairac de lokale bierbrouwer.
Bierbrouwen
12 min

Video in het kort

In de voormalige gevangeniskolonie Veenhuizen bezoekt chef-kok Leon Mazairac de lokale bierbrouwer. Sinds een paar jaar verbouwt de brouwerij van medeoprichter Henk Timmerman haar eigen biologische hop voor de authentieke speciaalbieren. Leon gaat kijken bij de oogst van de hop en brouwt met brouwmeester Bert Calkhoven een mooi biertje met verse hop van Hollandse bodem.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!