Video in het kort

Culinair expert Alain is in Haarlem, waar hij Kaline en Marjolein ontmoet. De vriendinnen halen een bijzondere vrucht naar Nederland: de jackfruit. Deze exotische vrucht leent zich uitstekend om vlees te vervangen, in rendang, curry en zelfs bitterballen. De dames willen juist de vleeseters en flexitariërs verleiden minder vlees te eten. Kaline: “Het is onhoudbaar. Als alle opkomende markten net zoveel vlees gaan eten als wij in Nederland; dat kan de planeet gewoon niet aan. We wilden iets tastbaars doen!” Alain slaat een rendang en een bitterballetje natuurlijk niet af!