10 oktober 2018

Nederlandse sojabonen

Peter teelt sojabonen van Nederlandse bodem, importeren is straks niet meer nodig. Alain gaat langs bij Peter en verwerkt de sojabonen natuurlijk weer in een heerlijk gerecht.
Nederlandse sojabonen (125)

Video in het kort

Wie denkt dat sojabonen alleen buiten de landgrenzen groeien, heeft het mis. In Lelystad is Peter Strijk vijf jaar geleden begonnen met de teelt van deze boon. Wat begon als een onderzoek is inmiddels uitgegroeid tot succesvolle teelt van een mooi gewas. Sojabonen importeren is hopelijk straks niet meer nodig. Inmiddels heeft Peter zich meer toegelegd op de verse sojaboon: de edamame. Culinair expert Alain Caron staat te trappelen om aan de slag te gaan met deze sojaboon van eigen bodem.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!