Elke week zo'n lekker recept maken?
Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
Kokosgranola met kaneel en bosbessenyoghurt
Met deze zelfgemaakte granola met kokos, kaneel en bosbessen yoghurt van onze chef-kok Ramon Brugman heb je niet alleen een heel lekker, maar ook een heel voedzaam ontbijtje! Of ben jij team granola voor de lunch?
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
Aantal personen 8
+
-
Voor de granola150 grhavervlokken
-
50 grpompoenpitten
-
50 grzonnebloempitten
-
25 grsesamzaad
-
100 grkokoschips
-
3 elhoning
-
1 tlkaneel
-
1,5 elkokosolie
-
Voor de bosbessen yoghurt150 grbosbessen
-
150 ml(dikke) yoghurt
-
Voor de topping•bosbessen
-
•granaatappelpitjes
-
•kiwi
-
•(seizoens)fruit naar keuze
-
Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng de havervlokken, pitten en sesamzaad samen. Doe de honing, gesmolten kokosolie en de kaneel erbij. Meng alles goed door elkaar en leg het in een ovenschaal met bakpapier.
-
Doe het in de voorverwarmde oven op 150 graden voor ongeveer 12 à 15 min. De granola moet gekleurd zijn, dan is hij het lekkerst.
-
Pureer ondertussen de bosbessen en meng het met een spatel door de yoghurt. Laat dit ongeveer 10 minuten staan in de koelkast, dan wordt de yoghurt lekker dik.
-
Haal de granola als deze klaar is uit de oven en laat goed afkoelen. Pas dan meng je de de kokoschips erdoorheen. Bewaar het in een pot met deksel.
- Eet smakelijk!
* Wil je dit ook maken? In de video zijn soms niet alle stappen te zien; volg dus het recept. Het (na)maken van dit gerecht is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
