31 oktober 2018

Plantaardig vlees

Nadia ontmoet Jaap Korteweg, een bijzondere, biologische akkerbouwer. Met de opbrengst van zijn land maakt hij vleesvervangende producten.
Plantaardig vlees (140)
11 min

Video in het kort

Culinair schrijver Nadia Zerouali ontmoet in het Noord-Brabantse Langeweg Jaap Korteweg, een bijzondere, biologische akkerbouwer. Jaap komt uit een boerenfamilie die ook dieren hield, maar wijzigde de bedrijfsvoering naar een biologisch akkerbouwbedrijf. Met de opbrengst van zijn land maakt hij vleesvervangende producten. Zijn missie is een plantaardige toekomst met een voedselketen zonder dieren.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!