Video in het kort
Sanne Zwart toont Alain Caron haar fascinatie om voedsel te fermenteren, een oude manier van conserveren en ze zo langer houdbaar te maken. Voedsel fermenteren door gisten en bacteriën, klinkt vies, maar is heel gezond en weer helemaal hot. Alain maakt natuurlijk een lekker gerecht met gefermenteerde producten.
