Elke week zo'n lekker recept maken?
Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
4 minuten
Karnemelkmousse met verse bessen en frambozen
Onze chef-kok Samuel Levie maakt een heerlijk fris en fruitig dessert met lobbige karnemelkmousse, vers rood fruit en knapperig amandelschaafsel. Een heerlijke afsluiting van de maaltijd of lekker als tussendoortje.
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
Aantal personen 4
+
-
250 mlroom
-
250 mlkarnemelk
-
100 grpoedersuiker
-
4 blaadjesgelatine
-
2limoenen
-
200 grrood fruit en eventueel wat pruimen
-
4 elgeroosterd amandelschaafsel
-
Voor dit recept gebruik je evenveel room als karnemelk. Begin op tijd, zodat de mousse kan opstijven in de koelkast.
-
Klop de room samen met de suiker lobbig.
-
Pers 2 limoenen uit in een klein pannetje en verwarm het sap. Week de gelatineblaadjes in water, knijp deze dan uit en los ze op in het sap van de limoen.
-
Nu meng je de karnemelk erdoorheen en vervolgens doe je het mengsel bij de lobbige room. Je krijgt nu een semi dikke substantie. Doe deze in een maatbeker en verdeel over 4 á 5 glaasjes. Zet de mousse een paar uur koud.
-
Was het rood fruit en eventueel wat pruimen en snijd in kleine stukjes. Als de mousse opgestijfd is, verdeel je het fruit over de glaasjes en maak het af met wat amandelschaafsel.
- Geniet van je dessert met karnemelk en rood fruit!
* Wil je dit ook maken? In de video zijn soms niet alle stappen te zien; volg dus het recept. Het (na)maken van dit gerecht is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
