donderdag

Aflevering van
12 december 2019

Piet Rijkels heeft villa Welgelegen in Rijswijk in volle glorie hersteld en Alain leert van Nancy en Michael hoe je de typisch Surinaamse snack fladder maakt.
ex 173

Aflevering in het kort

Verscholen in Rijswijk ligt het weelderige landgoed Welgelegen. Eeuwen geleden stond hier een boerderijtje, maar door één excentrieke bewoner groeide deze plek uit tot een bijzonder sierlijke villa. Piet Rijkels heeft het tot haar missie gemaakt om het inmiddels verwaarloosde gebouw en de reusachtige kas die eraan vast is gebouwd in volle glorie te herstellen. Het resultaat is een eclectisch familiehuis, waar het rijke verleden samenkomt met erfstukken van Piet en elementen uit de arts-and-craftsbeweging. Alain gaat op bezoek bij Nancy en Michael, die een typisch Surinaamse snack maken, namelijk fladder. Michael leerde het succesvolle recept van zijn schoonvader Oscar Vyent. Het wordt gemaakt van de lebmaag van de koe en is een intensief werkje. De fladder wordt keurig in reepjes of blokjes gesneden en opgediend met het kruidige bouillonsausje.

Meer inspiratie?

  • Lekker veggie

    Op zoek naar snelle, gezonde en smaakvolle vegetarische recepten? Hier vind je ze in alle soorten en maten!
  • Natuurlijk licht in huis

    Wil jij meer licht in huis in de winter? Wij zetten enkele tips op een rij om de donkere dagen lichter te maken.
  • Magische winterwandelingen

    Bij het haardvuur kruipen met warme chocomel, dat is winters genieten. Zéker na een koude natuurwandeling!

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!