Alain proeft oud-Hollandse hangop

1 december 2017
Stilstaand beeld van Alain proeft oud-Hollandse hangop
Culinair expert Alain Caron proeft een typisch oud-Hollands product van karnemelk of yoghurt: hangop. Terwijl het tegenwoordig vooral industrieel wordt bereid, treft Alain iemand die het vol passie op de traditionele manier doet. Eline Tromp-Vrielink kon haar carrière lastig combineren met haar gezin. Maar omdat ze, thuis bij haar kinderen, wel wat wilde blijven doen, begon ze thuis hangop te maken. En daar bleek heel veel vraag naar. Inmiddels heeft ze andere vrouwen betrokken bij haar project en wordt de hangop op meerdere plaatsen volgens haar recept gemaakt. Alain wil het natuurlijk proeven én maakt er wat lekkers mee.

Laat je reactie achter