18 november 2016

Strowijn

Milton en Leon ontmoeten in de Achterhoek wijnboer Gerhard, die een prachtige wijngaard heeft. Hij maakt bijzondere wijn: strowijn.
154eten

Video in het kort

Sommelier Milton Verseput en chef-kok Leon Mazairac ontmoeten in de Achterhoek wijnboer Gerhard Ensing, die een prachtige wijngaard heeft in Winterswijk-Henxel. Waar ooit aardappelen stonden, groeien nu druiven op de kalkrijke bodem. Gerhards wijngaard maakt een bijzondere wijn: strowijn, van druiven die gedroogd zijn op stro.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!