13 januari 2021

Taarten tegen verspilling

Culinair expert Alain Caron is in Nijmegen bij milieukundige Jeanne van Ittersum en kok Anton van Kooij.
passie
11 min

Video in het kort

Culinair expert Alain Caron is in Nijmegen bij milieukundige Jeanne van Ittersum en kok Anton van Kooij. Twee jaar geleden begonnen zij met het bakken van taarten van reststromen: groenten en fruit die door hun uiterlijk of een kleine beschadiging anders waren weggegooid. In hun keuken werken ze samen met statushouders, die tijdens het bakken van deze duurzame taarten de Nederlandse taal leren.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!