26 oktober 2018

Varkenspastei Amsterdam

Diny en Floris gebruiken de delen van het varken die eigenlijk niemand wil gebruiken. Alain maakt een lekker gerechtje bij de heerlijke pathé die zij in eigen bakkerij gemaakt hebben.
Varkenspastei Amsterdam (137)

Video in het kort

Culinair expert Alain Caron is in Amsterdam bij Diny Schouten en Floris Brester die varkenspastei maken in hun eigen bakkerij. Zij hebben zichzelf bekwaamd in het slagersvak en maken varkenspastei en bijzondere worst, waarbij zij juist díe delen van het varken gebruiken, die eigenlijk niemand wil gebruiken. Allereerst gaat Alain langs bij varkensboerin Joëlle in Baambrugge om zien hoe de varkens die ook bij Diny en Floris belanden, eerst een goed leven hebben.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!