24 februari 2017

Wijn cuveren

Leon is bij wijnboer Leon Masseling in de Achterhoek. Ze cuveren een fles wijn onder begeleiding van oenoloog Stan Beurkens.
Wijn cuveren (40)

Video in het kort

Wijn cuveren is een vak apart: je mengt verschillende druivensoorten voor bijzondere flessen wijn. Chef-kok Léon Mazairac is bij wijnboer Leon Masselink in de Achterhoek. Ze cuveren een fles onder begeleiding van oenoloog Stan Beurskens. Het wordt een flesje dat precies moet passen bij de soep die Leon maakt.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!