Recepten

Recept: Gekruid kipgehakt op een spies met gegrilde komkommer

7 oktober 2019
Waardeer: 
(Totaal: 3 stemmen)
Sharon de Miranda
chef-kok
Sharon de Miranda
Stilstaand beeld van Gekruid kipgehakt op een spies met gegrilde komkommer

Sharon steekt de barbecue aan om vandaag een waar kunstwerkje te maken: een gekruide kipspies, geserveerd met gegrilde komkommer, fetakaas en noten.

4 personen

Ingrediënten voor Gekruid kipgehakt op een spies met gegrilde komkommer

Ingrediënten (4 personen):

  • 1 kg kipgehakt
  • 100 g paneermeel
  • 2 eieren
  • 1 bosje platte peterselie
  • 1 rode ui
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • 2 komkommers
  • 200 g fetakaas
  • 100 g gemengde noten (gezouten)
  • olijfolie

 

* De bereiding van dit gerecht kan afwijken van de bereiding op tv.

Aan de slag

  1. 1

    Snipper het uitje en hak de peterselie fijn. 

  2. 2

    Meng dit door het gehakt, samen met de kruiden, de eieren en het paneermeel.

  3. 3

    Verdeel het gehakt in 12 porties en maak er worstjes van. Rijg deze worsten aan spiesen en druk ze een beetje aan, zodat ze goed vast zitten.

  4. 4

    Laat ze 30 min rusten in de koelkast voordat je ze gaat grillen op de barbecue.

  5. 5

    Gaar de kipgehakt spiesen in 10 minuten op de barbecue.

  6. 6

    Snij de komkommers in dikke plakken. Smeer ze in met wat olie en grill ze kort op de barbecue.

  7. 7

    Maak het gerecht af met wat gemengde noten en fetakaas.

Eet smakelijk!

Ook leuk

  1. Recept
    1.75
    Stilstaand beeld van Gegrilde grietbot
    7 april 2017

    Gegrilde grietbot

    Milton en Leon zijn bij het wijndomein van Arina en Diederik in de Betuwe. Leon maakt een heerlijk gerecht bij een van de dranken.

  2. Recept
    4.13889
    Stilstaand beeld van Broodje gegrilde biefstuk
    4 januari 2018

    Broodje gegrilde biefstuk

    Ramon maakt een heerlijke gegrilde biefstuk met een salsa van tomaten en koriander. Daarbij maakt hij Turks brood en een salade.

  3. Recept
    3.59091
    Stilstaand beeld van Gegrilde kippendijen en bloemkoolpuree
    14 februari 2017

    Gegrilde kippendijen en bloemkoolpuree

    Sharon vervangt de aardappelen voor bloemkoolpuree. Daarbij maakt ze overheerlijke gemarineerde kippendijen en gebakken snijbonen.

  4. Recept
    3.863635
    Stilstaand beeld van Russische salade & gegrilde coquilles
    16 april 2018

    Russische salade & gegrilde coquilles

    Sharon maakt haar variant op de bekende Russische salade. Wordt ook huzarensalade genoemd: juist, die. Daarbij grilt ze ook coquilles. Haute cuisine uit eigen keuken dus.

  5. Recept
    3.333335
    Stilstaand beeld van Pastasalade met gegrilde biet
    7 september 2016

    Pastasalade met gegrilde biet

    Sharon kookt lekker in de buitenlucht een pastasalade met gegrilde biet.

  6. Recept
    3.57143
    Stilstaand beeld van Caesar salad met gegrilde kippendijen
    20 september 2016

    Caesar salad met gegrilde kippendijen

    Sharon maakt Caesar salad! Ze gebruikt de klassieke ingrediënten: kip ei en croutons.

  7. Recept
    3.857145
    Stilstaand beeld van Gegrilde dorade met een couscoussalade
    19 september 2016

    Gegrilde dorade met een couscoussalade

    Ramon maakt een snelle dorade van barbecue met een salade van couscous.

  8. Recept
    4.3
    Stilstaand beeld van Kippensoep op z'n Surinaams
    26 oktober 2015

    Kippensoep op z'n Surinaams

    Sharon maakt een budget maaltijd: gevulde kippensoep. Maar dan met een Surinaamse twist!

  9. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Vissen op Ameland
    16 februari 2018

    Vissen op Ameland

    Leon Mazairac is op Ameland, waar Hendrik Oud hem meeneemt het wad op. Daar vissen ze handmatig de oesters, mosselen en kokkels uit de bodem.

  10. Eten & Drinken
    Stilstaand beeld van Hollandse snoekbaars op je bord
    4 november 2015

    Hollandse snoekbaars op je bord

    Alain zakt met een bootje de Westeinderplassen af, op jacht naar snoekbaars samen met beroepsvisser Theo Rekelhof.

Pagina's