Pride cocktail
5 min

Prik ❤ Caron Pride-Cocktail

Alain gaat een cocktail maken, speciaal voor de Pride, het evenement in Amsterdam waarbij we vieren dat je kunt zijn wie je bent en mag houden van wie je wilt. Samen met barmannen Gerson, Jelger en Jerone bedenkt hij een cocktail en praten ze over wat de Pride voor hen betekent.
Gerecht Vegetarisch
Bereidingstijd 15 minuten
Menu Taarten en lekkernijen

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 4
  • Blend voor 4 cocktails
    2
    rijpe abrikozen (zonder pit)
  • 6
    kersen (zonder pit)
  • 1/4
    granaatappel
  • 2
    takjes tijm (blaadjes)
  • 1
    takje rozemarijn (naaldjes)
  • 100 ml
    water
  • eventueel een klein plakje van een pittige rode peper voor een pittige bite
  • Per cocktail in een cocktailshaker
    50 ml
    van de bereide coulis
  • 30 ml
    cognac
  • 30 ml
    kersenlikeur (bijvoorbeeld Heering Cherry)
  • 20 ml
    cointreau (of triple sec)
  1. Maak eerst de blend voor ca. 4 cocktails. Snijd de vruchten en rasp de kruiden van de takjes. Gooi alles bij elkaar in de blender. Blend goed en zeef na het blenden tot een mooie coulis zonder pitjes.

  2. Ga nu aan de slag met de cocktailshaker. Vul de cocktailshaker helemaal met ijsblokjes en 1/4 van de blend. Shake 8 seconden. Indien je geen cocktailshaker hebt kun je ook alle ingrediënten met ca. 10 ijsblokjes in een groot glas doen en ca. 20 seconden goed roeren zodat de cocktail goed koud is en er voldoende verdunning is van gesmolten ijs.

  3. Schenk de cocktail zonder ijsblokjes in een mooi cocktailglas. Herhaal dit voor de andere 3 cocktails.

  4. Garneer de cocktail zoals je wilt, met bijvoorbeeld een schijfje sinaasappel, kers en takje rozemarijn.

  5. Proost & Happy Pride!
Wat vond je van het recept?
*Het (na)maken van dit product is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.