Gepocheerde vijg met ratafia en gorgonzola
Ramon Brugman

Gepocheerde vijgen met gorgonzola crème en serranoham

Tiramisu met taybessen
Ramon Brugman

Tiramisu met zomerfruit

Crompouce | Ramon Brugman
Ramon Brugman

Ramon Brugman's recept voor een crompouce met Zwitserse room

Ramon Brugman

Blini's met groene asperges, spinazie en gepocheerd ei

Ramon Brugman

Aardbeienschelpen met witte chocolade en Zwitserse room

Ramon Brugman

Salade niçoise

Ramon Brugman

Oosterse zalm-tartaar

Ramon Brugman

Hollands tartaar