Op 12m2 muziek maken én wonen; Jaïr zou niet anders meer willen, Kok Jetske proeft shiitake die worden gekweekt op boomstammen, een Friese ecocathedraal en een reusachtig metalen kunstwerk.
34 minuten
Aflevering in het kort
Een huis van 12m2 met veel muziekapparatuur en alles erop en erin, in hartje Amsterdam. Het is in deze tijd van woningnood voor Jaïr een fijne thuisbasis. * In een oude bloemenkas in Schandelo kweekt Tunnus op honderden boomstammen een paddenstoel met Aziatische roots: de shiitake. Kok Jetske ziet hoe paddenstoelen dankzij herfstige temperaturen en drie ijverige eenden tot delicatesse groeien. * De ecokathedraal in het Friese Mildam is een mooi samenspel van mens en natuur. Elke steen wordt met de hand gestapeld. Planten, bomen en dieren groeien mee in dit levende rijksmonument. * Een reusachtig metalen kunstwerk in de haven van Harlingen.
In deze aflevering
Kijken
Wonen op 12m² in hartje Amsterdam
Kijken
Shiitake kweken op boomstammen
Kijken
De levende ecokathedraal van Mildam
Kijken
Een reusachtig metalen kunstwerk in Harlingen
Recepten
Gyoza's met shiitake, gerookte tofu en een zoetzure dip
