Aflevering in het kort

In het dorp Achthuizen bouwt Vincent met hulp van zijn vader, een vriend en lokale vakmensen zijn eigen droomhuis van vijf afgedankte zeecontainers. Het kostte hem vier jaar en veel doorzettingsvermogen, maar nu geniet hij elke dag van het resultaat. * Chef-kok Leon ontmoet Roberto Coletti. Deze ijsmaker heeft veel internationale prijzen gewonnen met verrassende smaken. Als iemand van rauwe vis ijs weet te maken, dan is hij het. Samen met Leon maakt hij haringijs. * Olivier en Emma hebben een biologische boerderij met waterbuffels. Deze vreedzame beesten zijn minder exotisch dan ze lijken; 300.000 jaar geleden kwamen ze al voor in Nederland.