27 september 2017

Buffelmozzarella in Denekamp

Alain ontmoet in het Twentse Denekamp Andra Westerhoff en Alfons Blokhuis. Zij maken op ambachtelijke manier buffelmozzarella.
Buffelmozzarella in Denekamp (113)

Video in het kort

Culinair expert Alain Caron ontmoet in het Twentse Denekamp Andra Westerhoff en Alfons Blokhuis. Zij maken op ambachtelijke manier mozzarella. En dat doen ze met melk van hun eigen buffels. Buffelmozzarella dus. Van Nederlandse bodem, maar met Italiaanse assistentie. Alain maakt een smakelijk gerecht met onder meer burrata, bietjes en citrusvruchten.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!