Sari komt uit een echte ijsmakersfamilie in Damascus en vluchtte vier geleden naar Nederland. Na een zware tijd met al het oorlogsgeweld op zijn netvlies, gaat Sari aan de slag met wat hij als geen ander kan: ijs maken op traditioneel Syrische wijze. Arabisch ijs is meer 'stretchy' en Nadia weet er wel raad mee.
