22 februari 2019

Wereldkeuken Amsterdam Bijlmer

Culinair expert Alain Caron gaat op culinaire wereldreis in Amsterdam Zuid-Oost. In een tot food court omgebouwde parkeergarage komen talrijke keukens vanuit alle windstreken samen.
Wereldkeuken Amsterdam Bijlmer (39)
11 min

Video in het kort

Culinair expert Alain Caron gaat op culinaire wereldreis in Amsterdam Zuid-Oost. In een tot food court omgebouwde parkeergarage komen talrijke keukens vanuit alle windstreken samen. Een walhalla voor onze Franse chef. Zo ontmoet hij Melissa, die hem bekend maakt met de Congolese keuken. Haar in bananenbladeren gewikkelde gerecht spreekt tot de verbeelding. Ook ontmoet hij de Surinaamse Rakesh. Natuurlijk zet Alain zijn tanden in een 'bara', maar het is ook experimenteren geblazen voor Alain. Hij bedenkt een verrassende wrapvulling voor Rakesh, die zo maar eens op de kaart zou kunnen belanden van dit Surinaams-Hindoestaanse mini-restaurant.

Meer inspiratie?

Meld je aan voor meer binnen en buiten inspiratie!