Ramon Brugman - Foto: Dorenda van Knegsel

American pancakes met vers fruit en stroop

Name: American pancakes met vers fruit en stroop | BinnensteBuiten
Yield: 1
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 230 gr bloem; 16 gr bakpoeder; 1 tl suiker; 2 eieren; 30 gr gesmolten boter; 300 ml melk; 250 gr Hollandse aardbeien (gehalveerd); 100 gr verse frambozen; Klontje boter (om in te bakken); 100 ml pannenkoekenstroop; 1 el poedersuiker; 1 handje gehakte pistachenoten; 1 handje verse muntblaadjes; snufje zout

Verras je moeder (of jezelf!) met deze heerlijke American pancakes van chef-kok Ramon Brugman. Maak het af met zoete aardbeien, frambozen en wat stroop; je dag kan niet beter beginnen!

Gerecht Vegetarisch

Bereidingstijd 0-30 minuten

Menu Ontbijt

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 1

230 gr

bloem
16 gr

bakpoeder
1 tl

suiker
2

eieren
30 gr

gesmolten boter
300 ml

melk
250 gr

Hollandse aardbeien (gehalveerd)
100 gr

verse frambozen
•

Klontje boter (om in te bakken)
100 ml

pannenkoekenstroop
1 el

poedersuiker
1 handje

gehakte pistachenoten
1 handje

verse muntblaadjes
•

snufje zout

Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Voeg eieren, melk en gesmolten boter toe en klop met een garde tot een glad beslag.
Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet met een lepel kleine hoopjes beslag in de pan (4 tegelijk). Draai om zodra de bovenkant bijna droog is. Bak tot beide kanten mooi goudbruin zijn.
Leg de pancakes op een bord en stapel ze op. Garneer met aardbeien, frambozen, munt, stroop, poedersuiker en pistachenootjes.
Geniet van je American pancakes met fruit!