Kook broccoli en de biet in water en de de meiknol in de kippenbouillon. Pureer de gekookte broccoli in een blender en schep er de piccalilly doorheen. Verwarm de puree met piccalilly

Kook de vongole en bak de currykruiden even kort aan in een pan. Bak de currykruiden even kort aan in een pan

Haal de vongole uit de pan en bewaar het kookvocht voor de saus. Voeg de gebakken kruiden bij het kookvocht samen met de crème fraîche en kokosroom

Bak de vis aan beide kanten ca 5 minuten. Snij plakjes van de biet en de meiknol

Serveer de vis op een bedje van de  puree. Haal de vongole uit de schelpjes en serveer het op je bord met de saus er overheen. Maak het gerecht af met een plakje biet en meiknol.