Begin met het stoofpotje. Was en snijd de groenten.

Zet de ui en knoflook aan in een beetje olijfolie. 

Voeg de hertensukade toe met de wijn. Voeg ook 2 takjes rozemarijn, ¼ bos tijm, 3 laurierbladeren en 1 kruidnagel. Laat dit geheel zo’n 1,5 uur à twee uur zachtjes sudderen met een deksel op de pan.

Bak nu de anijs-/akkerchampignons kort aan en snijd ondertussen de wortelen, een flinke plak ontbijtkoek en de prei in kleine stukjes. Voeg alles toe bij de hertensukade en laat het nog ongeveer 1,5 uur sudderen.

Ga nu de zilveruitjes karamelliseren. Doe hiervoor de uitjes samen met het vocht en de suiker in een pannetje en laat het langzaam koken, totdat deze licht gekarameliseerd zijn.

Maak nu de hete bliksem. Schil hiervoor de aardappelen en de golden delicious appels en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen samen met de appels.

Maak de ui schoon en snijd deze in ringen. Schil de goudreinetten en snijd ook deze in blokjes. Bak ze beiden in een klontje boter. 

Als de aardappelen gaar zijn giet je ze af en laat je ze een beetje uitdampen.

Stamp de aardappelen met de golden delicious en roer als laatst de gebakken uien en appel (goudreinet) toe. Breng het op smaak met zout en peper. Als de hete bliksem te stevig is kan je altijd nog wat melk toevoegen, zodat het wat smeuïger wordt.