Mix de bloem met de eieren en de melk in een ruime kom. Voeg het zout toe. Roer nog even goed door zodat er geen klontjes in het beslag zitten. Smet een klontje boter en doe 1 soeplepel beslag in de pan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goud geel. 

Doe het blikje gecondenseerde melk in een pan met ruim water en kook deze 3 uur. Ja inderdaad je leest het goed. 3 uur! Mocht je een houtkachel hebben zet je pannetje dan daar op. Scheelt een hoop energie.

Laat het blikje afkoelen en maak het open. Roer de karamel glad en smeer het op de pannenkoeken. Rol ze op en probeer je vingers niet op te eten.