Romige Pasta Alfredo met broccoli, kip en Parmezaanse kaas

Verhit olijfolie in een hapjespan. Snijd de kip in stukken van ongeveer 1 cm en bak ze goudbruin en krokant. Haal de kip uit de pan en zet opzij.

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Bak ze in dezelfde pan waar de kip in zat, tot ze glazig zijn.

Blus af met kippenbouillon en volle melk. Voeg de verse tagliatelle toe en roer door. Doe een deksel op de pan en laat de pasta 4 minuten koken.

Snijd de broccoli in roosjes. Bak de roosjes kort in een andere pan met wat olijfolie voor ongeveer 1 minuut.

Zet de pit met de pasta lager. Roer de kookroom door de pasta en rasp de Parmezaanse kaas erbij. Roer goed door totdat de saus ingedikt is.

Voeg de gebakken broccoli en de kippendijen toe aan de pasta. Roer alles goed door en laat nog 1 minuut zachtjes garen met de deksel op de pan. Hak de platte peterselie fijn en strooi deze over de pasta.

Serveer de Pasta Alfredo in kommen en garneer met extra geraspte Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.

Snijd de watermeloen in stukken en doe deze in een blender. Snijd de stronk van de broccoli in kleine stukken en voeg deze samen met de aardbeien en het sap van een limoen toe aan de blender. Mix tot een gladde smoothie.