Snijd voor de toast dikke plakken brood die je vervolgens zonder korstjes in balkjes snijdt.

Smelt een klont boter en bak de balkjes brood aan alle klanten aan in de boter tot ze bruin verkleurd zijn. Laat ze afkoelen.

Ga verder met de bloemenboter. Pluk de bloemetjes van de stelen af. Meng ze met wat zout door de boter. Roer tot de boter een beetje luchtig wordt. Smeer een laagje boter op de toast.

Maak rolletjes van de kaas en geef er een slinger honing over heen. Decoreer met wat vlierbessenbloesem.