4 minuten

Leon Mazairac - Foto: Dorenda van Knegsel

Turkse lahmacun met tonijn, frisse ui en peterselie

Name: Turkse lahmacun met tonijn, frisse ui en peterselie | BinnensteBuiten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vis
Ingredients: 1 lahmacun bodem; 150 gr tonijn; 2 el soja; 1 el sushi azijn; 1 gesnipperd uitje; 1 mespuntje Sumac; een paar takjes peterselie (fijn gehakt); 1 tl furikake

Chef-kok Leon Mazairac gaat aan de slag met lahmacun, dit gerecht staat ook wel bekend als Turkse pizza. Leon serveert de pizza met dunne plakjes tonijn en een Aziatische dressing van soja, furikake, ui en peterselie.

Gerecht Vis

Bereidingstijd 20 minuten

Menu Hoofdgerecht

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 2

1

lahmacun bodem
150 gr

tonijn
Voor de marinade

2 el

soja
1 el

sushi azijn
1

gesnipperd uitje
1

mespuntje Sumac
•

een paar takjes peterselie (fijn gehakt)
1 tl

furikake

Begin met het mengen van de soja, sushi azijn en de furikake. Snijd de peterselie en de ui fijn, voeg dit toe.
Snijd de tonijn in dunne plakjes en leg dit gedurende 20 minuten in de marinade. Na 10 minuten even omdraaien.
Haal de tonijn uit de marinade en beleg de pizza met tonijn. Bestrooi de pizza met wat Sumac.
Leg de pizza in de oven op 250 graden voor 10-15 minuten. Rol de pizza op en serveer met traditionele sauzen of eet het zo.
Eet smakelijk!