Zoete sushi van Sharon
Sharon maakt heerlijke sushi. Niet zoals we hem allemaal kennen met vis maar met fruit. Ze maakt zoete sushi. Op 16 en 17 september vindt het eerste BinnensteBuiten Festival plaats in de Lage Vuursche bij Buiten in de Kuil, vlakbij Kasteel Drakensteyn. In deze uitzending zie je een sfeerverslag van dit geweldige weekend in aanwezigheid van diverse BinnensteBuiten-experts. Zo zijn er kookdemonstraties met lekkere recepten van culinair expert Alain Caron en chef-koks Leon Mazairac en Sharon de Miranda. Sommeliers Lendl Mijnhijmer en Milton Verseput delen kun kennis over wijn, met en zonder bubbels. Vogelaar Camilla Dreef gaat in de bossen op zoek naar vogels en boswachter Marieke Schatteleijn laat ook hier bijzondere plekken zien waar veel over te vertellen is. En tuinspecialist Martin Stuger geeft tuintips en laat zien hoe je zelf een verticale tuin kunt maken.
Recept
Ingrediënten
-
Ingrediënten voor 50 stuks500 gsushirijst
-
250 mlkokosmelk
-
2nori vellen
-
150 gwitte basterd suiker
-
2limoenen
-
•snufje kaneel
-
•snufje zout
-
•Div. fruit naar keuze
-
Bereid de sushirijst volgens de verpakking. Verwarm ondertussen de kokosmelk met de suiker totdat de suiker geheel is opgenomen. Roer beetje bij beetje de kokosmelk door de sushirijst. Rasp de limoenen en voeg dit toe samen met het sap van de limoenen, een snufje zout en een beetje kaneel, toe aan de sushirijst
-
Snijd het fruit in plakjes. Maak je handen een beetje vochtig Als de rijst goed is afgekoeld kneed je met je (vochtige) handpalmen er langwerpige vormpjes van. Leg deze vormpjes op een schaal en plaats sierlijk de plakjes de fruit erop. Maak het af met een reepje nori vel.
- Eet smakelijk!
