Stoofpot met kip, kool en shiitake

Kook de geweekte paddenstoelen, Shiitake, gedurende dertig minuten, giet ze af. Was de gedroogde lelies goed, week ze ruim in water en kook ze zeker 30 minuten zodat ze goed warm worden.

Marineer de kip met het vijfkruidenpoeder, de sojasaus, suiker, ketjap manis, sesamolie en eventueel twee bouillonblokjes. Laat dit kort intrekken.

Snipper de ui, hak de knoflook en gember fijn en snijd de kippendijen in stukken van ongeveer drie centimeter.

Kook ondertussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Sijd de geweekte shitakes in reepjes. Verwijder eventueel harde stukjes.

Bak de gemarineerde kip rondom bruin in een hapjespan. Bak vervolgens de gember, ui en knoflook mee. Voeg de gesneden shitakes toe met het vocht. Als laatste voeg de gedroogde lelies. Ook met een beetje van het vocht, zodat alles onder water staat.

Snijd voor de Chinese kool de stronk van de kool, was de bladeren goed en snijd deze samen met de ui, tomaat, Spaanse peper en knoflook.

Verhit een pan met roomboter en een scheutje olie, fruit de ui, knoflook, peper en tomaat kort aan en bak de Chinese kool tot deze geslonken is.

Verdeel de rijst over de borden en serveer met de gestoofde kip en de gebakken Chinese kool. Geniet van dit heerlijke stoofgerecht!

Let op: gedroogde lelies kunnen giftig zijn voor katten, honden en ook kinderen. Koop de gedroogde lelies dus altijd in een toko of speciaalzaak, was ze goed en week ze ruim in heet water én zorg ervoor dat het goed verwarmd wordt voor gebruik. Bewaar de gedroogde lelies op een droge, koele plaat buiten bereik van kinderen.