Elke week zo'n lekker recept maken?
Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
3 minuten
Appel cider sundae met vanille-ijs en karamel
Laat je verrassen door dit ijzige dessert met de diepe, zoete smaak van appelcider, gecombineerd met vanille-ijs, een karamel van appelcider en knettersuiker voor een feestje in je mond.
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
Aantal personen 8
+
-
voor de karamel225 mlongezoete volle room
-
70 mlglucose siroop
-
200 gramkristalsuiker
-
50 gramongezouten boter
-
100 mlappelcider
-
•mespunt zout
-
•mespunt kaneelpoeder
-
voor de sundae16 bollenvanille-ijs
-
1 stukappel
-
80 gramknettersuiker
-
50 gramappeljam met rozijnen
-
Doe de room, glucosestroop, suiker, boter, zout, kaneel en appelcider in een pan.
-
Breng het mengsel aan de kook. Blijf bij de pan en roer regelmatig met een garde, de vloeibare massa zal flink schuimen.
-
Kook de karamel in totdat deze goudbruin van kleur is. Zet het vuur uit en laat de karamel afkoelen, deze zal indikken naarmate hij afkoelt.
-
Snijd de appel in flinterdunne plakjes voor de decoratie.
-
Vul de ijscoupes met twee bollen vanille-ijs en lepel er een eerste beetje van de afgekoelde appelcider karamel overheen.
-
Voeg een eetlepel appeljam met rozijnen toe.
-
Schep nogmaals twee bollen vanille-ijs in de coupe en drapeer de resterende appelcider karamel eroverheen.
-
Strooi de knettersuiker over het dessert voor een verrassend effect.
-
Garneer de coupes met de flinterdunne plakjes appel, als een waaier.
- Geniet van deze ijzige sundae met een bruisende twist!!
*Het (na)maken van dit product is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
