Betaalbare maaltijd: Courghetti met lamsgehakt (kindvriendelijk!)
Sharon de Miranda maakt een budgetmaaltijd voor € 2,50 p.p. Met courgette en lamsgehakt! Van de courgette snijdt ze een soort spaghetti waarbij kinderen niet eens door hebben dat ze groente eten. Hoe leuk is dat?
Recept
Ingrediënten
Aantal personen 4-
1courgette
-
1lamsgehakt
-
•tomatenpuree
-
•verse koriander
-
•komijn
-
•paprika
-
1ui
-
•knoflook
-
Kook het water voor de courgette. Snij de courgette Julienne met een Julienne snijder. Kook de courgette ongeveer 3 minuten en giet af.
-
Snij ondertussen de ui, knoflook, paprika en de koriander.
-
Bak de lamsgehakt. Voeg als het gaar is de ui, knoflook, paprika en koriander toe samen met de tomatenpuree. Roer alles goed door elkaar en laat enkele minuten pruttelen.
-
Leg de courghetti in het binnen van het bord en daar op de saus.
- Eet smakelijk!
*Het (na)maken van dit product is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
