Elke week zo'n lekker recept maken?
Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
4 minuten
Gravad lax met een frisse salade met komkommer en rode ui
Onze chef-kok Sharon de Miranda maakt een heerlijk gerecht met gemarineerde rauwe zalm: gravad lax! Geserveerd met een frisse salade van komkommer en rode ui. Door de verrassende twist van gin en whisky, wil je dit gerecht echt proeven!
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
Aantal personen 4
+
-
Voor de gravad Lax400 grwilde zalm
-
1 elhoning
-
1 elgrove mosterd
-
1 elolijfolie
-
10 grdille
-
1 elwhisky
-
•peper
-
•zout
-
Voor de salade1komkommer
-
1rode ui
-
1 elgin
-
•zout
-
Maak een marinade door mosterd, honing, olijfolie, whiskey, peper en zout in een kom te mengen. Voeg de fijngesneden dille toe en roer alles goed door elkaar.
-
Smeer de zalmfilet royaal in met de gemaakte marinade. Laat de zalm bij voorkeur een dag van tevoren marineren in de koelkast voor de beste smaak, maar het kan ook direct bereid worden.
-
Snijd de rode ui in halve ringen en de komkommer eerst door vieren en vervolgens in blokjes. Doe de gesneden ui en komkommer in een kom.
-
Voeg een scheutje gin toe aan de kom met komkommer en rode ui en roer door elkaar. Breng de salade op smaak met een beetje zout.
-
Snijd de gemarineerde zalm schuin in mooie plakken.
-
Leg de plakjes zalm op een bord en serveer met de gin-komkommersalade. Garneer het gerecht met een takje verse dille.
- Geniet van deze heerlijke zalm !
* Wil je dit ook maken? In de video zijn soms niet alle stappen te zien; volg dus het recept. Het (na)maken van dit gerecht is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
