Mihoen met biefstuk

Mihoen met biefstuk

Chef-kok Sharon de Miranda maakt mihoen met biefstuk. Mihoen komt uit China en is glutenvrij. Met biefstuk, vijfkruidenmengsel en hoisin saus is het ook nog eens supersnel en super makkelijk.

Gerecht Vlees
Bereidingstijd 0-30 minuten
Menu Hoofdgerecht

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 4
  • 250 gr
    mihoen
  • 400 gr
    biefstuk
  • 250 gr
    taugé
  • 1
    bosui
  • 5 el
    hoisinsaus
  • 2 tl
    vijfkruidenpoeder
  • 1
    Spaanse peper
  • 1
    bosje munt
  • 250 gr
    cherrytomaatjes
  • 1
    komkommer
  • kokosolie
  1. Snij de biefstuk in reepjes van ongeveer 1 cm. Roer hierdoor het vijfkruidenpoeder en de hoisinsaus. Dek dit af en laat het rusten in de koelkast.
     

  2. Zet een pan met ruim water aan de kook. Als het water kookt breek je de mihoen in grote stukken en leg je deze in het water. Laat het water weer koken voor ongeveer 10 seconden (blijf er bij staan).

  3. Giet de mihoen af spoel het met koud water en laat het uitlekken in een vergiet.
     

  4. Snij de komkommer in de lengte doormidden, verwijder het zaad en snij deze in schuine reepjes van ongeveer 1 cm dik.

  5. Snij de Spaanse peper doormidden verwijder de pitjes en hak deze zo fijn mogelijk. Snij de cherrytomaatjes doormidden, snij de bosui ongeveer een halve cm dik,  snij het bosje munt fijn en was de taugé goed met koud water.
     

  6. Verhit een wok met een beetje kokosolie. Als de wok met kokosolie goed heet is roerbak je niet langer dan 1 min de biefstuk erin.

  7. Vervolgens voeg je de komkommer, taugé, cherrytomaatjes en de Spaanse peper er aan toe bak je dit 1 min mee. Zet het vuur laag en roerbak dan de mihoen erdoorheen.

  8. Als alle mihoen erbij zit maak je het vuur uit en voeg je als laatst de bosui en de munt naar smaak er aan toe.

  9. Eet smakelijk!
Wat vond je van het recept?
*Het (na)maken van dit product is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.