Verwarm een ruime koekenpan en smeer 1 kant van de sneetjes brood in met wat roomboter. 

Snijd de peer in dunne plakken.

Doe op de niet besmeerde kant van 4 sneetje brood 1 plak kaas met daarop een paar plakjes peer, wat blaadjes basilicum en dan weer een plak kaas. Vervolgens leg je er een snee brood op met de bovenkant besmeert met boter.

Pel en snijd de rode ui in halve ringen voor de salade. Snijd de tomaten en komkommer in blokjes. Meng alles met elkaar en voeg er pesto naar smaak aan toe.

Bak de tosti’s in ongeveer 2 tot 3 minuten aan beide kanten lekker krokant in de warme koekenpan. Serveer de pantosti’s met de salade erop.