Insecten salade

Tartine met insectensalade

Het is vaak genoeg gespreksonderwerp bij het koffiezetapparaat en toch loopt bijna niemand er echt voor warm, het eten van insecten. Krekels, sprinkhanen en meelwormen zijn een bron van eiwitten, maar het eten van de insecten gaat tegen de principes in. Toch weet Alain een bijzonder lekkere salade te maken met die kleine beestjes!

Gerecht Vegetarisch
Bereidingstijd 0-30 minuten
Menu Hoofdgerecht

Recept

Ingrediënten

Aantal personen 4
  • tartine
  • 2
    sjalotjes
  • verschillende soorten sla
  • 1
    komkommer
  • mayonaise
  • savora mayonaise
  • citroensap
  • buffalo's
  • krekels
  • sprinkhanen
  • zout
  1. Gril het brood. 

  2. Snipper de sjalotjes en snij de komkommer in reepjes. Meng dit met de sla. 

  3. Meng de savora mayonaise met de mayonaise en smeer dit over de gegrilde tartine.

  4. Leg het slamengsel bovenop de tartines en besprenkel met wat zout en citroensap. Strooi de insecten over de tartines.

  5. Eet smakelijk!
Wat vond je van het recept?
*Het (na)maken van dit product is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.