De beste Smaakmakers van Jetske in je mailbox?
Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
Zelfgemaakte daslookolie
De lente staat weer voor de deur en dat betekent dat er weer daslook is. En daar kun je een overheerlijke olie van maken! Onze kok Jetske van den Elsen legt uit hoe je dat makkelijk doet.
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
50 grdaslook
-
50 grArmbloemig look
-
30 grpeterselie
-
200 grzonnebloemolie
-
•zout
-
Blancheer de daslook kort (paar seconde) in kokend water met wat zout. Koel het daarna direct terug in ijswater en dep het goed droog.
-
Doe het in een blender met zonnebloemolie en blend op een hoge snelheid voor een aantal minuten. Laat het vervolgens uitlekken door een kaasdoek.
-
Giet de olie in een (spuit)fles en bewaar het in koelkast. Deze heerlijke olie blijft zeker een paar weken goed.
- Geniet van je zelfgemaakte daslookolie!
* Wil je dit ook maken? In de video zijn soms niet alle stappen te zien; volg dus het recept. Het (na)maken van dit gerecht is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
