De beste Smaakmakers van Jetske in je mailbox?
Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van BinnensteBuiten!
Zo maak je zelf bouillonpoeder
Wist je dat je heel makkelijk je eigen bouillonpoeder kan maken? Niet alleen hartstikke lekker, maar je weet ook precies wat erin zit! Onze kok Jetske van den Elsen legt je uit hoe je dat doet!
Recept
Kookmodus
Zet de kookstand aan om te voorkomen dat je scherm dimt of uitgaat.
Ingrediënten
-
3 à 4stengels bleekselderij met blad
-
1ui
-
1prei
-
4tenen knoflook
-
6 à 7shiitakes
-
1bosje platte peterselie
-
1 tlzeezout
-
1 tlselderij zout
-
2 tlsojasaus (of maggi)
-
1 tlmiso
-
Was je groente en snijd ze grof in stukken.
-
Doe dan alles (met zout, sojasaus en eventueel miso) in een keukenmachine en maal fijn. (Tip: Altijd even proeven of je nog iets mist)
-
Droog het in de oven op 70 graden voor een paar uur. Draai af en toe het rooster om.
-
Maal het dan weer fijn in de keukenmachine en bewaar het in potje en dan blijft het maanden goed!
- Geniet van je zelfgemaakte bouillonpoeder!
* Wil je dit ook maken? In de video zijn soms niet alle stappen te zien; volg dus het recept. Het (na)maken van dit gerecht is op eigen risico waarvoor de KRO-NCRV geen aansprakelijkheid aanvaardt.
