Aardappelmousseline met dungesneden rauwe ham en verse truffel
Leon Mazairac

Aardappelmousseline met verse truffel en prosciutto

Ceviche met Nederlandse kiwi's
Leon Mazairac

Ceviche met Nederlandse kiwi

Leon Mazairac

Garnalen cocktail en petit farcis

Leon Mazairac

Pittige pindasoep met gerookte paling en komkommer

Leon Mazairac

Het recept van verse hop

Leon Mazairac

Zomerwild carpaccio van reebok

Leon Mazairac

Open dolmadaki met Khritaraki en garnalen