Aflevering in het kort

Een special, want Amsterdam bestaat 750 jaar. Met architectuurhistoricus Valentijn, die sporen van de grote geschiedenis van de hoofdstad toont: de oplopende steegjes aan het Damrak, een van de vroegere toegangspoorten bij de Waag en het Middeleeuwse Bethaniënklooster op de Wallen. * Chef-kok Rosah duikt met sterrenkok Joris Bijdendijk in de Amsterdamse culinaire geschiedenis via eeuwenoude schilderijen. Met culinair journalist Diny Schouten zet hij een oud stokvisgerecht weer op de kaart. * Natuurbeheerder Willem laat het laatste stukje wilde natuur van Amsterdam zien: De Bretten, waar de oeverzwaluw en de blauwborst een plek vinden.