Een paar heerlijke recepten van Leon:
Hamburger met raclette en rösti
Chef-kok Leon laat zich inspireren door het winterse Zwitserland! Hij maakt zijn klassieke simmentaler raclette burger met rösti en witte glühwein.
Broodje rundvlees met truffel en mayonaise
Onze chef Leon grilt een stuk runderlende met de zachte G. Hij rookt het met gagel: een aromatische struik van Brabantse bodem. Het eindresultaat is een elegant én stoer broodje rundvlees met truffel en zelfgemaakte mayonaise.
Ceviche met Nederlandse kiwi
Chef-kok Leon Mazairac gaat iets lekkers maken met de Hollandse kiwi. Een ceviche van zeebaars met kiwi's uit Bunnik.
Eenvoudig is al complex genoeg, je maakt iets dat gegeten moet worden.
Bekijk alles van Leon Mazairac
