Chef-kok Rosah maakt een gerecht van algen
Rosah van Schendelen

Kokos sneeuwballen met limoen, gember en spirulina

Rosah van Schendelen maakt broodpudding
Rosah van Schendelen

Broodpudding van kerststol met appel en dennensiroop

Dessert met appelstroop ijs, bruine-boterkruim en karnemelk karamel
Rosah van Schendelen

Appelstroopijs met karamel en gebakken appel

Spaanse leche frita
Rosah van Schendelen

Spaanse leche frita

Leon Mazairac

Magnolia-aardbei en lycheesorbet

Leon Mazairac

Biodynamische melkveehouder in Drachten

Leon Mazairac

Geflambeerde warme kersen met ijs of mascarpone

Leon Mazairac

Sabayon met likeur

Leon Mazairac

Gekarameliseerde peren en vanille